** Mujeres oaxaqueñas podrán representar a México en Francia, compartiendo su cocina tradicional en el marco del programa internacional de gastronomía.

NotiOax | Oaxaca de Juárez, Oax.

Las Secretarías de Turismo Estatal y Federal, en colaboración con la Asociación Marianne México, lanzaron la convocatoria para el programa “Nueva Generación de Cocineras Tradicionales: Puente de sabor entre Francia y México”, una iniciativa que busca preservar y promover las tradiciones culinarias mexicanas a través de la participación de mujeres de Oaxaca y otras regiones del país.
Este programa brinda a las cocineras tradicionales mexicanas la oportunidad de destacar la riqueza gastronómica y cultural de México en un escenario internacional, a la vez que les permite compartir su saber culinario con las nuevas generaciones.
Las participantes podrán viajar a Francia, donde se convertirá en embajadoras del festival ¡Qué Gusto!, así como compartir sus conocimientos con chefs de renombre.

Requisitos y fechas clave

El programa está dirigido a mujeres mexicanas de entre 18 y 40 años, nacidas en cualquier estado del país, hijas o nietas de cocineras tradicionales, o que trabajen en proyectos relacionados con la gastronomía. La convocatoria estará abierta hasta el 30 de marzo de 2025.

Las seleccionadas participarán en un curso intensivo de capacitación en la Ciudad de México durante las primeras semanas de junio. Además, se les ofrecerá formación virtual en abril y mayo a través de Nacional Financiera.

Oportunidades exclusivas

Las ganadoras del programa recibirán beneficios exclusivos, entre los que se incluyen formación presencial con talleres prácticos de técnicas culinarias tradicionales y su preservación, además de un enfoque en emprendimiento y turismo gastronómico. También podrán acceder a becas de formación en el Instituto Gastronómico ASPIC.
Las interesadas pueden postularse a través del siguiente enlace: https://forms.gle/Rj2iWpv1cCVHBsGr8
Para consultar la convocatoria completa: https://www.gob.mx/sectur/acciones-y-programas/convocatoria-nueva-generacion-de-cocineras-tradicionales-puente-de-sabor-entre-francia-y-mexico